做湖南剁椒鱼头,掌握3点小技巧,鱼肉嫩滑汤鲜美香辣

2020-10-30   来源:本站原创    点击量:

嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是一道“剁椒鱼头”,喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。导语:湖南剁椒鱼头家常做法,掌握3点技巧,鱼肉嫩滑汤鲜美更香辣

海鲜一般用蒸的方法做都比较清淡,例如清蒸虾、清蒸鱼、清蒸螃蟹等,但其实蒸制的方法做不只有这些味淡的做法,对于喜欢味重的朋友来说,这道剁椒鱼头便是不错的选择,剁椒鱼头湖南的一道特色菜肴,用鱼头搭配上湖南特色剁辣椒,上锅蒸一蒸,鱼肉嫩滑汤鲜美,因为有剁辣椒的加入,吃着特别的鲜香辣,这对于喜欢吃辣的朋友来说是一道非常值得学习的菜肴,而且鱼头用这个方法做,还可避免造成浪费,解决人们吃鱼不吃头的情况,掌握好技巧鱼肉特好吃。

剁椒鱼头的做法:

备用食材:鱼头1个,生姜5片,大蒜5瓣,剁辣椒5勺,料酒2勺,白糖1勺,大葱半根,蒸鱼豉油1勺;

制作过程:第一步,鱼头对半剖开,不要切断,一半切开就行,将其中的黑膜去除,在锅中添上水,直接将鱼头隔水放在蒸屉中,蒸5分钟;


Copyright 2017-2025 http://www.001wf.cn All Rights Reserved.